Moules frites

Le repas parfait !👌 Nous adorons les moules et pourtant nous n'en mangeons pas si souvent....

J'aime les préparer de toutes sortes de façon ! Risotto, pizzas, pour farcir des légumes,...

Mais aujourd'hui, c'était les traditionnelles moules frites, tout simplement !❤️

Les enfants adorent ! Juste Timothée qui n'en mange pas encore. Peut-être un excès de précautions de ma part, mais il aura tout le loisir d'en consommer quand il sera un peu plus grand 😉

INGRÉDIENTS

2kg de moules

3 dl de vin blanc

20 g de beurre

3 cs de persil

2 oignons

3 gousses d'ail

Laver les moules à l'eau fraîche et les brosser. Retirer celles qui sont cassées et abîmées.

Peler et hacher l'ail et les oignons.

Faire fondre le beurre dans une grand casserole et y faire dorer les oignons. Ajouter l'ail haché et le vin blanc. Laisser réduire de moitié puis ajouter les moules. Laisser mijoter 5 min. Retirer les moules fermées et ne consommer que celles qui se sont bien ouvertes. Les autres sont impropres à la consommation. Parsemer de persil et servir avec des frites.